Vinho Caballo Loco Grand Cru Maipo 750ml
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Em 1879, Don Alberto Valdivieso fundou a “Champagne Valdivieso”, primeira casa produtora de vinhos espumantes do Chile e da América do Sul. Mais de cem anos depois, ao final da década de 1980, já com a nova denominação Viña Valdivieso, a partir da nova bodega e vinhedos em Lontué, no Vale de Curicó, se deu um novo impulso à produção comercial de vinhos finos da empresa. Seu vinho mais conhecido, o Caballo Loco, criado pelo enólogo Luis Simmian no início da década de 1990, foi batizado em homenagem a um dos proprietários da empresa, cujo apelido “Caballo Loco” brincava com sua inesgotável energia e maneiras fora dos padrões de fazer as coisas acontecerem. Uma série de eventos levou Simmian a uma vasta paleta de vinhos de diferentes safras, uvas e origens, mas todos de qualidade excepcional. Diante desse privilégio, ele teve a ideia de produzir um vinho super premium com todas as matérias-primas de alto padrão que possuía. E assim nasceu, em 1995, o Caballo Loco Nº 1, vinho único, fora do comum e um dos ícones chilenos da atualidade. Hoje a Viña Valdivieso produz este e outros tantos vinhos da mais alta qualidade.
País de Origem: Chile
Produtor: Viña Valdivieso
Região: Vale do Maipo
Safra: n.d
Pontuação: 94 pontos Tim Atkin, 93 pontos WS, 95 pontos Descorchados
Uva: Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc.
Envelhecimento: 18 meses em barris de carvalho francês
Coloração: Vermelho violeta profundo e birlhante.
Tipo: Seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 14,5 %
Cor: Tinto
Aroma: Aromas de frutas secas, como ameixa e delicada nota mentolada.
Paladar: Sabores de café e frutas secas, com taninos finos e elegantes.
Harmonização: Carnes vermelhas, Carne Suína, Queijos.
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