Vinho Branco Doce Morandé Late Harvest Sauvignon Blanc 375ml

Código: FSU2078 Marca: Viña Morande

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Provém do vinhedo El Principal, no setor frio de Lo Ovalle, em Casablanca. O colheita foi afetada por névoas úmidas vindas do Oceano Pacífico durante o período de maturação e vindima das uvas, que se segue por dias frio, permitiu

o desenvolvimento lento da podridão nobre causada por Botrytis cinerea. Este fenômeno não é habitual na zona, pelo que produzimos este tipo de vinho somente quando temos essas condições.

Vinificação:

A colheita ocorre manualmente. No campo, os cachos são selecionados pela existencia de ataque evidente do fungo e mais tarde na adega há uma segunda seleção.As uvas são prensadas em prensas hidráulicas de cestos, obtendo

assim um mosto de elevada qualidade, que é decantado e posteriormente fermentado em barricas usadas de carvalho francês, onde é armazenado pelo menos nove meses, seguido de mais 2 meses em garrafa.

País de Origem: Chile

Produtor: Morandé

Região: Valle de Casablanca

Uva: Sauvignon Blanc

Coloração: Branco

Tipo: Suave

Volume: 375 ml

Teor Alcoólico: 13,5%

Cor: amarelo dourado, brilhante

Aroma: mel, passas brancas, damasco, melão, jasmim e flor de laranjeira.

Paladar: equilíbrio entre doçura e acidez, persistente e denso, que conduzem a percepções de frutas em compota e flores brancas.

Harmonização: terrines, patê de fígado, queijos azuis e sobremesas de frutas ou carameladas como pudim de leite, creme brullé. Perfeito também como vinho de meditação.