Vinho Pedra Cancela Vinha da Fidalga Encruzado 750ml
Pedra Cancela, mesmo com sua pouca idade, já é considerado por alguns críticos portugueses como um dos projetos mais interessantes do Dão. Capitaneado por João Paulo Gouveia em parceria com a grandiosa Lusovini, produz vinhos que exaltam as melhores características da região. A Vinha da Fidalga, um terreno onde natureza e vinhedos fundem-se na busca de equilíbrio, marca uma nova fase do projeto, já com vinhos maravilhosos, como este Encruzado.
Elaborado 100% com a casta branca mais representativa do Dão, o Vinha da Fidalga foi um sucesso desde sua primeira safra, em 2018, que conquistou o prêmio de melhor vinho do Dão e um dos melhores de Portugal pelo guia Copo & Alma, de Aníbal Coutinho. Esta safra, 2019, já tem ótimos 17,5 pontos da Vinho Grandes Escolhas, que o descreveu como "um Encruzado jovem, [...] com todo o caráter da casta, com grande firmeza cítrica, muita tensão, frescura e equilíbrio". As notas cítricas, principalmente de laranja e toranja, se fundem com um toque mineral característico e muito atrativo.
País de Origem: Portugal
Produtor: Lusovini
Região: Dão
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Encruzada
Envelhecimento: 3 meses em barricas de carvalho francês de segundo e terceiro usos, com batonnage
Coloração: Amarelo intenso
Tipo: Seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 13,5 %
Cor: Branco
Aroma: grande firmeza cítrica, muita tensão, frescura e equilíbrio". As notas cítricas, principalmente de laranja e toranja, se fundem com um toque mineral característico e muito atrativo.
Paladar: Bom volume e frescor, excelente acidez com final prolongado.
Harmonização: Carnes brancas, bacalhau, peixes gordos, como salmão, e saladas
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