Vinho Milla Calla 2017 Vik Wine 750ml

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Em 2004, Alexander & Carrie VIK estabeleceram uma meta muito ambiciosa: desenvolver vinhedos de classe mundial para criar vinhos únicos.

Para atingir esse objetivo e encontrar o melhor terroir, eles montaram uma equipe de enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e agrônomos para fazer uma pesquisa na América do Sul. Em 2006 adquiriram 4.500 hectares no Chile, no Vale do Cachapoal.

UM TERROIR PERFEITO

O local escolhido foi Millahue , denominado pelos Mapuches (povos indígenas chilenos) 'Lugar do Ouro'. Em 2006, as primeiras vinhas foram plantadas em apenas 327 hectares.

Nosso vinhedo está localizado dentro do vale entre inúmeros riachos, oferecendo uma variedade de terroirs imbatíveis e pequenos microclimas, que se diferenciam e são frescos pela brisa fresca da costa, entregando a complexidade desejada para produzir o melhor vinho sul-americano.


País de Origem: Chile


Produtor: Viña Vik Wine


Região: Millahue


Safra: 2017


Pontuação: n.d


Uva: Cabernet Sauvignon 47%, Carménère 44%, Cabernet Franc 9%


Envelhecimento: 20 meses em barril


Coloração: Rubi-vermelho, com um brilho profundo.


Tipo: Seco 


Volume: 750 ml


Teor Alcoólico: 14,0 %


Cor: Tinto


Aroma: Aromas inspiradores de especiarias frescas e uma acidez equilibrada criam um vinho nervoso, com um inesquecível e extenso final. O Syrah, por sua vez, oferece amigáveis notas azuis, as quais evocam flores como lavanda e violeta, combinadas com notas de frutos secos e um toque de moka.


Paladar: É amigável na boca; ao mesmo tempo redondo e gratificante, facilmente acessível com estrutura bonita, mas tem uma complexidade que espera ser explorada. Mantém um equilíbrio impecável entre aroma, corpo e complexidade, tornando-se companheiro perfeito para qualquer refeição.

 

Harmonização:   filet mignon au poivre com purê de batata baroa e um fettuccine ao ragu de costela.

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