El Porvenir significa o futuro, o que está por chegar, o que virá. É o privilégio de poder olhar em longo prazo e inspirar as próximas gerações. Assim este vinho foi concebido, expressando a forma mais pura e nobre do conceito El Porvenir, levar Cafayate ao topo.
A história da Bodega El Porvenir começou com Roberto Romero, que, há quatro décadas, fundou a vinícola em Tolombón, Argentina. Hoje, em novas instalações, a empresa está sob a direção de sua neta Lucia Romero Marcuzzi, há 12 anos dedicada ao mundo do vinho.
Situada no centro da privilegiada região de Cafayate, província de Salta, no norte da Argentina, a El Porvenir produz seus vinhos a 1750 metros acima do nível do mar, onde tem um parque com 400 barris de carvalho americano e francês usados para elevar a qualidade de seus vinhos, que expressam o melhor dessa região vitivinícola do país.
País de Origem: Argentina
Produtor: El Porvenir.
Região: Vale de Cafayate, Salta.
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon, 7% Tannat, 3% Petit Verdot.
Envelhecimento: Maturação de 18 a 22 meses em barris de carvalho francês e americano de primeiro uso.
Coloração: Vermelho rubi, com reflexos violáceos.
Tipo: Seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 14,5 %
Cor: Tinto
Aroma: Frutas vermelhas e negras maduras, como framboesas e cerejas. Também aparecem notas de ameixa, cassis e figos secos. A madeira está presente aportando delicadas notas de baunilha, defumado e café.
Paladar: Ataque marcante, onde a acidez vai deixando lugar para os taninos firmes e robustos. Final longo e persistente.
Harmonização: Alcatra com molho de nozes, boeuf bourguignon e massa ao molho pesto.
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