Vinho Tinedo Cala N.2 2015 750ml
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Tinedo é a fazenda da família Alvarez-Arenas que há gerações dedica-se à produção de vinhos. Seus vinhedos estão enraizados desde 1742 nas terras de La Mancha um cenário de natureza exuberante e parte de um mundo que inspirou o escritor Miguel de Cervantes a criar Dom Quixote.
Nessa área de 47 hectares a família cultiva vinhedos de Tempranillo, Syrah e Cabernet Sauvignon. Manuel Esperanza e Amparo Álvarez-Arenas, iniciaram a partir de 2002, a renovação da vinha e reforçaram suas preocupações sociais e ambientais, incentivando a sustentabilidade como um modelo de desenvolvimento agrícola, rural e social relacionado a cultura do vinho.
A propriedade Tinedo pratica uma agricultura sustentável, excluindo o uso de herbicidas e produtos sintéticos. O objetivo é obter vinhos equilibrados e complexos por meio de uma vinha que completa o seu ciclo biológico, incluindo técnicas de conservação do solo e uso do bagaço da uva para produção de adubo natural.
O trabalho no campo e na adega é compartilhado por pessoas completamente envolvidas com os valores e objetivos da Tinedo, ou seja, conscientes da importância de um trabalho integrado desde a vinha até o vinho, por isso, 100% das uvas são orgânicas e cultivadas na propriedade.
País de Origem: Espanha
Produtor: Tinedo
Região: Tierra de Castilla - La Mancha
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Tempranillo 85,0% e Graciano 15,0%
Envelhecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês de segundo uso e posterior refinamento em tanques de concreto.
Coloração: Vermelho violáceo.
Tipo: Seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 14,5 %
Cor: Tinto
Aroma: Aroma lembrando frutas como morango e ameixa com toques de canela e chocolate.
Paladar: Em boca é bem estruturado e apresenta nuances de cereja e tabaco.
Harmonização: Massas com molhos leves, Risoto ao ragu de fraldinha e Escondidinho de camarão.
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