Vinho Rose Seco Cartuxa Évora 750ml
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R$ 132,05
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R$ 139,00
O Cartuxa rosé foi produzido a partir de dois talhões de Touriga Nacional, plantados nas vinhas da Fundação Eugénio de Almeida. Colheita manual, com posterior arrefecimento da uva para 14ºC, antes de desengace total e escolha ótica de bagos. Após prensagem (carga por gravidade), foi selecionado apenas a fração do mosto de drenagem e baixa pressão para a fermentação em depósito de inox e barrica – 10% do lote fermentou em barricas usadas, intensificando volume e untuosidade. Não foi realizada fermentação malolática. Estágio sobre borras finas durante nove meses com bâtonnage regular.
Este vinho associa a sua qualidade ao nome dos monges Cartuxos que, desde 1598, praticaram uma vida solitária de oração no Convento de Santa Maria Scala Coeli, em Évora.
- País de Origem: Porugal
- Produtor: Cartuxa
- Região: Évora, Alentejo
- Safra: Consultar
- Uva: Touriga Nacional
- Envelhecimento: 9 meses
- Coloração: Rosé
- Tipo: Seco
- Volume: 750ml
- Teor Alcoólico: 12%
- Cor: Rosa brilhante
- Aroma: Aromas de frutas vermelhas maduras
- Paladar: Em boca, é um vinho elegante, estruturado, complexo, fresco, persistente, cremoso, de corpo médio, uma acidez média para alta e um final longo
- Harmonização: Peixes e queijos
Uva: Touriga Nacional
Origem: Portugal – Évora, Alentejo
Cor: Rosa brilhante
Aroma: Frutas vermelhas maduras
Paladar: Estruturado, complexo, fresco, persistente, cremoso, de corpo médio, uma acidez média para alta e um final longo
Harmonização: Peixes e queijos
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