A Pericó foi Fundada em 2002, em São Joaquim, a Vinícola Pericó aproveita o terroir do Vale do Pericó para elaborar vinhos com características únicas da altitude catarinense.De amadurecimento lento, as uvas Pericó concentram sabores e aromas intensos que se transformam em vinhos e espumantes com a identidade do terroir em sua totalidade.A Pericó nasceu de um grande sonho pessoal e da aposta no potencial de Santa Catarina no cenário de vinhos de altitude. Hoje, o estado já sustenta reconhecimento nacional e internacional da vinícola.
País de Origem: Brasil
Produtor: Vinícola Pericó
Região: Serra Catarinense
Safra: n.d
Pontuação: n.d
Uva: Sauvignon Blanc
Envelhecimento: não passa por barril
Coloração: Amarelo claro
Tipo: Seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 12,8 %
Cor: Branco
Aroma: Aromas delicados e frutados como o de maracujá, seguido de notas que lembram melão e folha de tomate.
Paladar: Acidez que invade o paladar como uma enxurrada e, em seguida, dá espaço para as frutas que se mostram em forma de perfume e desfilam a mineralidade evidenciada por uma leve salinidade.
Harmonização: Espaguete ao pesto, frutos do mar e pratos da culinária oriental como sushi e sashimi.
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