Vinho Da'Divas Chardonnay 750ml
No ramo da viticultura há mais de cinco gerações, a família Lidio Carraro iniciou o projeto da Vinícola implantando novos vinhedos em duas regiões de localização privilegiada no Rio Grande do Sul: Vale dos Vinhedos em Bento Gonçalves e na Serra do Sudeste, em Encruzilhada do Sul.A implantação dos Vinhedos da Lidio Carraro na região do Vale ocorreu a partir de 1998 com o mapeamento das parcelas e escolha dos clones das variedades: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Tannat, cepas que compõem com exclusividade o corte do Lidio Carraro Grande Vindima Quorum.Em 2001 a Lidio Carraro também iniciou o mapeamento das parcelas e escolha do material genético ideal para a implantação dos primeiros vinhedos no município de Encruzilhada do Sul, na Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul. Inicialmente as cepas escolhidas foram as “clássicas” Chardonnay, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon e Tannat, seguidas de variedades novas para verificar a adaptação e potencial como Malbec, Tempranillo, Touriga Nacional, Teroldego, Nebbiolo, entre outras ao longo dos anos.A Lidio Carraro foi pioneira no país a implantar uma gestão vitícola e enológica integrada, que se inicia com um meticuloso estudo de clones e mapeamento de solos de acordo com as especificidades micro-geoclimáticas.
País de Origem: Brasil
Produtor: Lidio Carraro
Região: Encruzilhada do Sul
Safra: N.D
Pontuação: 90 pontos, Medalha de OURO, Grande Prova Vinhos do Brasil 2019,Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2020, Selo Gold, Wines of Brazil Awards 2019, 92 pontos, 4 estrelas, Decanter Magazine, 90 pontos (17), Jancis Robinson, Melhor Vinho Branco, Expovinis 2013, 5 estrelas, Vinavisen (Dinamarca), 76 melhores vinhos do mundo, único vinho branco brasileiro nesta lista, no catálogo Le Curier Vinicole, no Canadá.
Uva: Chardonnay
Envelhecimento: N.D. Amadurecimento: sobre as borras finas por cerca de 10 meses.
Coloração: Amarelo palha com reflexos brilhantes dourados e esverdeados, com lágrimas densas e preguiçosas.
Tipo: Seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 13,5 %
Cor: Branco
Aroma: Inicialmente os descritores que despontam são flores brancas silvestres, como margarida e acácia, frutas tropicais e cítricas maduras como abacaxi, melão, pêra, damasco e maracujá.
Paladar: Sua evolução e complexidade marcam seu perfil particular com notas amanteigadas e levemente defumadas - resultado do longo período sobre as borras finas ou “sur lies” - além da evidente mineralidade, a qual confere um toque de requinte em sua identidade.
Harmonização: Frutos do mar, carnes brancas, massas e saladas.
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