Vinho Coronato Bolgheri DOC 750ml
A Tenuta dei Pianali está localizada em Bolgheri, na Alta Maremma, no oeste da Toscana. Os vinhedos de Tenuta dei Pianali ficam a poucos quilômetros a leste do Mar Tirreno, em um planalto levemente inclinado; a brisa do oceano ajuda a manter um microclima ideal para o cultivo de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Petit Verdot. Quando Tenuta dei Pianali foi disponibilizado, o Marchese Lodovico Antinori não hesitou em começar a produzir um novo vinho neste local. Seu profundo afeto pelo legado do vinho Bolgheri o levou a ver o que poderia ser melhorado na propriedade, contribuindo ainda mais para a reputação internacional deste pequeno canto costeiro da Toscana.
País de Origem: Italia
Produtor: Tenuta Dei Pianali
Região: Toscana – Maremma Superior
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: 40% Cabernet Sauvignon, 33% Cabernet Franc, 25% Merlot, 2% Petit Verdot.
Envelhecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, novas e de 2ª passagem.
Coloração: Coloração rubi concentrada, borda levemente granada.
Tipo: Seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 14,0 %
Cor: Tinto
Aroma: Magnifica complexidade olfativa, com ameixas em calda e cassis que alternam entre café, cedro, trufa e chocolate.
Paladar: Em boca revela-se persuasivo, marcado pela nobreza dos taninos, integrado frescor e longuíssimo final.
Harmonização: Costeleta suína laqueada ao mel e tomilho, guarnecida por compota de cebola roxa; Peito bovino longamente cozido ao vinho tinto, servido sobre polenta mole finalizada com creme de gorgonzola; Bistecca alla Fiorentina; Grandes queijos de massa dura curados.
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