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Vinho Undurraga TH Cabernet Sauvignon 750ml

Código: FSU1462 Marca: Undurraga

T.H. significa Caçador de Terroir, é o DNA e a alma de Undurraga. Um projeto inovador liderado por Rafael Urrejola, nomeado Enólogo Chileno em 2017 por Tim Atkin, pautado na busca de terrois ideais para desenvolvimento das castas para a produção de vinhos únicos, surpreendentes e com identidade. As uvas deste Cabernet Sauvignon são provenientes de um pequeno vinhedo selecionado de baixa produtividade nas encostas da Cordilheira dos Andes a 685 metros acima do nível do mar na comuna de Pirque, uma zona denominada Maipo Alto, mundialmente famosa por desfrutar de um clima ideal para a produção de vinhos tintos. A safra de 2019 foi marcada por temperaturas um pouco mais quentes e isto permitiu obter uma excelente sanidade das uvas, gerando um vinho com um carácter ligeiramente mais maduro e mais concentrado na boca.

País de Origem: Chile

Produtor: Undurraga

Região: Valle del Maipo

Safra: N.D

Pontuação: N.D

Uva: Cabernet Sauvignon

Envelhecimento: 12 meses em barris de carvalho francês, sendo 25% em barricas de primeiro uso. Depois, ficou mais 1 ano em garrafa antes de ser comercializado

Coloração: Rubi intenso

Tipo: Seco

Volume: 750 ML

Teor Alcoólico: 14,0 %

Cor: Tinto

Aroma: Expressivos aromas de frutas vermelhas e negras como cereja e groselha, notas de ervas e especiarias, toques de grafite e cedro

Paladar: Na boca é mais concentrado e com maior peso, estrutura tânica fina, final elegante e persistente

Harmonização: Aposte em pratos mais estruturados, molhos à base de tomate e especiarias, queijos duros. Dicas: picanha ao molho de manteiga de ervas, polenta mole ao ragu de cordeiro, risoto de funghi.