Vinho Andes Plateau Cota 500 Syrah 750ml

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Aqui descobrimos um Syrah de taninos marcantes, porém delicados e equilibrados, logo nossa sugestão é pareá-lo com massas, condimentadas, como Espaguete à Carbonara.

Produtora de vinhos de altitude, a Andes Plateau é uma pequena vinícola chilena com apenas 3 hectares de produção.

Felipe Uribe, enólogo e proprietário é mestrado em viticultura e enologia pela Universidade Politécnica de Madrid. Sua experiência passa pela vinícola chilena Santa Helena, pela californiana Crema e pela Viña Miravalle.

A vinícola é um projeto familiar para produzir vinhos premium produzidos com levedura indígena, sem adição de ácido tartárico e com o mínimo possível de sulfitos.

Seus vinhos; Andes Plateau Cota 500 e 700 descrevem exatamente onde são produzidos, nas encostas andinas do Chile a 500 mts e 700 mts em lugares privilegiados como Alcohuaz no Valle Elqui e em Cajón del Maipo, no Valle de Maipo.

 

 

 

 

País de Origem: Chile

 

 

Produtor: Andes Plateau by Felipe Uribe

 

 

Região: Alcohuaz no Valle Elqui e em Cajón del Maipo, no Valle de Maipo.

 

 

Safra: N.D

 

 

Pontuação: N.D

 

 

Uva: Syrah

 

 

Envelhecimento: 10 meses em barricas de carvalho

 

 

Coloração: Vermelho Rubi

 

 

Tipo: Seco 

 

 

Volume: 750 ML

 

 

Teor Alcoólico: 13,8 %

 

 

Cor: Tinto

 

 

Aroma: Frutas vermelhas, especiarias e pimenta negra.

 

 

Paladar: Taninos marcantes, mas também delicados e profundos, equilibrado e de final longo.

 

 

Harmonização: Carnes vermelhas e massas.

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