Espumante Terranova Brut 187ml

Código: FSU1721 Marca:
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Espumante branco brut, elaborado a partir de uvas das variedades Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo. Os cachos são selecionados na colheita e, depois, desengaçados. A uva sofre maceração em frio (criomaceração) a 8º C durante 2h. O escorrimento é estático. Após fermentado o vinho, o mesmo sofre refermentação para tomada de espuma em autoclaves, ocorrendo filtração e, logo depois, o engarrafamento.

 

 

 

 

País de Origem: Brasil

 

 

Produtor: Miolo

 

 

Região: Vale do São Francisco

 

 

Safra: N.D

 

 

Pontuação: N.D

 

 

Uva: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo. 

 

 

Envelhecimento: N.D

 

 

Coloração: Amarelo claro

 

 

Tipo: Brut

 

 

Volume: 187 ML

 

 

Teor Alcoólico: 12,0 %

 

 

Cor: Branco

 

 

Aroma: Ressalta o caráter frutado (frutas tropicais) e floral (rosas e margaridas). 

 

 

Paladar: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável. 

 

 

Harmonização: Pode acompanhar todos os pratos em geral, sendo um "coringa" da harmonização. Em especial, o casamento desse espumante com queijos de textura leve e paladar suave e carnes brancas com ervas e especiarias acontece perfeitamente. Frutas tropicais, folhados de damasco, e pratos com certa gordurosidade podem acompanhar muito bem esse espumante. A acidez e a gordurosidade se contrapõem e se equilibram.

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