Espumante Terranova Brut 187ml

Código: FSU1721 Marca: Terra Nova

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Espumante branco brut, elaborado a partir de uvas das variedades Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo. Os cachos são selecionados na colheita e, depois, desengaçados. A uva sofre maceração em frio (criomaceração) a 8º C durante 2h. O escorrimento é estático. Após fermentado o vinho, o mesmo sofre refermentação para tomada de espuma em autoclaves, ocorrendo filtração e, logo depois, o engarrafamento.

País de Origem: Brasil

Produtor: Miolo

Região: Vale do São Francisco

Safra: N.D

Pontuação: N.D

Uva: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo.

Envelhecimento: N.D

Coloração: Amarelo claro

Tipo: Brut

Volume: 187 ML

Teor Alcoólico: 12,0 %

Cor: Branco

Aroma: Ressalta o caráter frutado (frutas tropicais) e floral (rosas e margaridas).

Paladar: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável.

Harmonização: Pode acompanhar todos os pratos em geral, sendo um "coringa" da harmonização. Em especial, o casamento desse espumante com queijos de textura leve e paladar suave e carnes brancas com ervas e especiarias acontece perfeitamente. Frutas tropicais, folhados de damasco, e pratos com certa gordurosidade podem acompanhar muito bem esse espumante. A acidez e a gordurosidade se contrapõem e se equilibram.