Espumante Terranova Brut 187ml
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Espumante branco brut, elaborado a partir de uvas das variedades Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo. Os cachos são selecionados na colheita e, depois, desengaçados. A uva sofre maceração em frio (criomaceração) a 8º C durante 2h. O escorrimento é estático. Após fermentado o vinho, o mesmo sofre refermentação para tomada de espuma em autoclaves, ocorrendo filtração e, logo depois, o engarrafamento.
País de Origem: Brasil
Produtor: Miolo
Região: Vale do São Francisco
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Chenin Blanc, Sauvignon Blanc e Verdejo.
Envelhecimento: N.D
Coloração: Amarelo claro
Tipo: Brut
Volume: 187 ML
Teor Alcoólico: 12,0 %
Cor: Branco
Aroma: Ressalta o caráter frutado (frutas tropicais) e floral (rosas e margaridas).
Paladar: Bom frescor, equilíbrio e retrogosto agradável.
Harmonização: Pode acompanhar todos os pratos em geral, sendo um "coringa" da harmonização. Em especial, o casamento desse espumante com queijos de textura leve e paladar suave e carnes brancas com ervas e especiarias acontece perfeitamente. Frutas tropicais, folhados de damasco, e pratos com certa gordurosidade podem acompanhar muito bem esse espumante. A acidez e a gordurosidade se contrapõem e se equilibram.
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