Na nova região de Encruzilhada do Sul, Serra do Sudeste do Rio Grande do Sul, em altitudes de 350m, são cultivados os 120 hectares do vinhedo da Chandon. Neste lugar de clima ameno, bem ventilado; de dias ensolarados, noites frescas e amanhecer coberto por neblina; solos profundos de relevo suave e ondulado, bem drenados e capazes de eliminar rapidamente os excessos de água das chuvas, encontramos as condições que, combinadas a um manejo adequado e sustentável, permitem de obter uvas Chardonnay e Pinot Noir de alta qualidade, sãs, maduras, apresentando bons teores de acidez natural e aromas delicados, características essenciais para elaborar o Chandon Excellence Brut.
País de Origem: Brasil
Produtor: Chandon
Região: Encruzilhada do Sul
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Pinot Noir e Chardonnay
Envelhecimento: N.D
Coloração: Amarelo esverdeado com reflexos dourados, borbulhas finas; delicado colar de espuma.
Tipo: Brut
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 12,0 %
Cor: Branco
Aroma: Seu aroma lembra cítricos cristalizados, ameixa preta, amêndoas frescas e torradas, especiarias doces como ca-nela, cravo e caramelo, e pão tostado.
Paladar: O paladar começa por um franco ataque de acidez, continua amplo e macio e termina com um final persistente de frutas secas e toques de torrefação.
Harmonização: Lagosta; soufflé de parmesão; ceviche de peixe branco; queijos leves; quiche de cogumelos; aperitivos requintados.
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