Espumante Extra Brut Cainelli Origem 1929 Blanc de Blanc 750ml

Código: FSU3397 Marca: Cainelli

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O Espumante Cainelli Origem 1929 Blanc de Blanc é uma expressão nobre e refinada da vitivinicultura brasileira, elaborado exclusivamente com uvas Chardonnay colhidas manualmente nos vinhedos da Família Cainelli, localizados no Vale do Rio das Antas, em Bento Gonçalves (RS) — região reconhecida por sua excelência na produção de espumantes de altitude e clima fresco.

Este espumante faz parte da prestigiada linha "Origem 1929", que homenageia o ano de fundação da vinícola e celebra a história da família no mundo do vinho. Elaborado pelo método tradicional (champenoise) e com longa maturação sobre as borras, o Blanc de Blanc entrega cremosidade, elegância e complexidade dignas dos grandes espumantes do mundo.

Características do Produto:

Tipo: Espumante branco extra brut (muito seco)

Origem: Brasil – Vale do Rio das Antas, Bento Gonçalves (RS)

Produtor: Família Cainelli

Uva: 100% Chardonnay

Método de elaboração: Tradicional (segunda fermentação em garrafa)

Maturação: Mínimo de 18 meses em contato com as leveduras (autólise)

Teor alcoólico: 12%

Cor: Amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fino e persistente

Aroma: Maçã verde, pera, frutas cítricas, flores brancas, brioche, amêndoas e leve toque de fermento e mineralidade

Paladar: Seco e elegante, com acidez vibrante, excelente cremosidade e final persistente, com notas de frutas frescas, pão tostado e um fundo amanteigado sutil

Temperatura ideal de serviço: 6°C a 8°C

Potencial de guarda: 4 a 6 anos

Decantação: Não recomendada

Harmonização:

Ostras, vieiras e carpaccios de peixe

Ceviches e saladas com frutos do mar

Sushi, sashimi e cozinha asiática leve

Pratos com peixes brancos e molhos cítricos ou amanteigados

Queijos de mofo branco (brie, camembert)

Ideal como aperitivo e para celebrações memoráveis

Sobre o Produtor:

A Família Cainelli é uma vinícola de tradição centenária localizada em Bento Gonçalves (RS), no Vale do Rio das Antas. Com foco em vinhos e espumantes de autor, a vinícola alia o saber das gerações anteriores com práticas modernas e sustentáveis. A linha Origem 1929 resgata o legado familiar com rótulos de produção limitada e alta expressão. O Blanc de Blanc Extra Brut é um de seus grandes destaques — um espumante elegante, preciso e marcante, ideal para apreciadores exigentes e ocasiões especiais.