Vinho Baron Philippe de Rothschild Cabernet Sauvignon Reserva 750ml

Código: FSU0935 Marca: Baron Philippe de Rothschild

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Philippine começou a colaborar com o pai – falecido em 1988 – no início da década de 1980. Primeiro, como uma espécie de embaixadora da marca. Foi dela, por exemplo, a ideia de criar uma exposição itinerante com as pinturas originais usadas nos rótulos, com o nome de “Mouton Rothschild: Paintings for the Labels”. Ela também foi responsável por concluir o projeto, iniciado pelo pai, de criação da vinícola Opus One, no Napa Valley, em parceria com Robert Mondavi. Além de ter conduzido a associação com a Concha y Toro, no Chile, que deu origem à vinícola Almaviva, lançou o Petit Mouton, segundo vinho do Château.

Mas, talvez sua criação mais pessoal tenha sido a do vinho Aile d’Argent, com uvas de um vinhedo plantado por ela própria com as variedades clássicas que entram no corte dos brancos de Bordeaux: Sémillon, Sauvignon Blanc e Muscadelle.

Já com a saúde debilitada, Philippine concluiu o projeto de renovação total tanto da área de vinificação como do museu do Château, criado pelo pai para exaltar a relação da arte com o vinho. O conjunto inclui uma nova ala para abrigar a coleção de pinturas originais dos rótulos e foi inaugurado em junho do ano passado, por ocasião da Vinexpo.

A morte de Philippine pode encerrar uma era (ela foi a primeira mulher a comandar o negócio familiar), mas pouco deve alterar a trajetória do Mouton Rothschild. É o que informa o próprio lema inscrito no rótulo do vinho desde sua promoção a Premier Grand Cru Classé: “Premier je suis, second je fus, Mouton ne change”; ou, em tradução livre, “Primeiro eu sou, segundo eu fui, Mouton não muda”.

País de Origem: Chile

Produtor: Baron Philippe de Rothschild

Região: Valle Central

Safra: N.D

Pontuação: N.D

Uva: Cabernet Sauvignon

Envelhecimento: 6 meses em tanques de aço inox.

Coloração: Rubi

Tipo: Seco

Volume: 750 ML

Teor Alcoólico: 13,0 %

Cor: Tinto

Aroma: Cereja, groselha, ameixa, amora, vegetal, especiarias

Paladar: Bom corpo, frutado, boa acidez, taninos macios

Harmonização: Batatas recheadas, penne à bolonhesa, escondidinho de queijo e presunto, lasanha de berinjela, carne de panela, churrasco