Vinho Carpineto Chianti Classico 750ml
A vinícola Carpineto foi fundada na Toscana, em 1967, pelas famílias Sacchet e Zaccheo.
Enólogo por vocação, Giovanni Carlo Sacchet (esquerda) encontrou o mesmo amor pela Toscana, além dos mesmos interesses e objetivos, no italiano Antonio Mario Zaccheo, ligado ao mundo do vinho por descendência.
Dividida em duas grandes áreas geográficas, a Toscana possui uma rica diversidade de terroir.
Chianti Classico, Brunello di Montalcino e Nobile di Montepulciano são algumas das importantes Denominações de Origem Controlada da região, que garantem normas de produção próprias e especificidade de uvas.
Giovanni e Antonio sabiam que a Toscana tinha um potencial inexplorado para produzir grandes vinhos. Assim, eles aplicaram as técnicas diferentes nos vinhedos e alcançaram níveis de qualidade acima dos padrões da época, em plena década de 60.
Dessa forma, a Carpineto revolucionou a vitivinicultura na região do Chianti que, até então, era muito tradicional.
Na região de Chianti Classico, na Itália, a Sangiovese é protagonista e precisa compor, no mínimo, 80% do corte nos exemplares. Um vinho gastronômico, cheio de personalidade, elaborado pela renomada Carpineto.
País de Origem: Italia
Produtor: Carpineto
Região: Chianti Classico
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Sangiovese, Outras uvas autorizadas, Canaiolo
Envelhecimento: 4 a 6 meses em barricas de carvalho, mais um período em tanques e permanece até 6 meses em garrafa.
Coloração: Vermelho rubi brilhante
Tipo: Seco
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 13,0 %
Cor: Tinto
Aroma: Frutas negras, folhas secas, especiarias, floral, toque da madeira
Paladar: Médio corpo, boa acidez, taninos macios, final agradável, gastronômico
Harmonização: Risoto de tomate-seco com bacon, berinjela à parmegiana, tagliatelle ao sugo, empadão de bacalhau, filé-mignon assado, batatas recheadas.
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