Vinho do Porto Sandeman Tawny 750ml
O Sandeman Porto Tawny é produzido pelo método tradicional do Vinho do Porto. As uvas colhidas à mão são submetidas à remoção e trituração do pedúnculo antes da fermentação, sob temperatura controlada, com maceração da pele para extrair os melhores componentes. A adição de álcool de vinho no momento ideal estabelece o equilíbrio entre o corpo e o buquê do vinho. Este momento é escolhido pelo enólogo, após rigoroso controle das temperaturas e densidades da fermentação, dependendo da variedade da vinha, do estágio de maturação e da doçura final necessária. Após a colheita, os vinhos permanecem no Douro até à Primavera seguinte, quando são levados para a VNGaia e entram nas lojas centenárias da Sandeman para envelhecimento em barris de madeira de carvalho, conforme exigido pelo sistema tradicional de envelhecimento do Vinho do Porto. Ao longo dos anos, os vinhos são cuidadosamente provados e analisados ??pela equipe de enologia, que também faz todas as correções necessárias e prepara a mistura final para manter o estilo e o caráter de Sandeman Porto Tawny. A mistura final é filtrada e estabilizada a frio antes do engarrafamento.
País de Origem: Portugal
Produtor: Sandeman
Região: Douro
Safra: N.D
Pontuação: N.D
Uva: Assemblage
Envelhecimento: N.D
Coloração: Cor âmbar
Tipo: Doce
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 19,5 %
Cor: Tinto
Aroma: Abrem-se a aromas de baunilha e frutos secos evoluídos.
Paladar: A elegante harmonia e o sabor fresco das frutas vermelhas se desdobram na boca e combinam com a complexidade do envelhecimento da madeira e um bom acabamento.
Harmonização: O Sandeman Porto Tawny é um acompanhamento delicioso para qualquer sobremesa com caramelo, como Crème brûlée ou tarte tatin, ou queijos azuis fortes como o Roquefort. Para ser mais ousado, combine com foie-gras ou um vol-au-vent cremoso de frutos do mar.
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