Vinho Rosé Seco La Piu Belle 750ml
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VIK é uma vinícola holística ( (filosofia que implica na forma de ver, conhecer e se relacionar com o mundo) ultramoderna e um hotel boutique localizado em Millahue, Chile. Foi idealizada há pouco mais de uma década pelo casal de noruegueses Alex e Carrie Vik, visando integrar ciência, tecnologia e conhecimento. Para atingir esse objetivo e encontrar o melhor terroir, eles reuniram uma equipe de enólogos, climatologistas, geólogos, viticultores e engenheiros agrônomos para realizar uma pesquisa na América do Sul. O local escolhido foi Millahue, chamado pelos mapuches (indígenas chilenos) de “Lugar do Ouro”. A contratação do enólogo Patrick Valette, que esteve anos à frente do Château Pavie, Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé, agregou ainda mais valor à produção da vinícola, proporcionando a complexidade desejada para elaborar os melhores vinhos da América do Sul. Além disso, a vinícola tem uma pegada de carbono negativa, pois suas vinhas estão cercadas por 2 mil hectares de floresta nativa.
O rótulo (edição limitada) do La Piu Belle Rosé é uma verdadeira obra de arte.
La Piu Belle é a deusa da natureza, amor, fertilidade, beleza e arte. Foi pintada especialmente pelo renomado artista chileno Gonzalo Cienfuegos.
País de Origem: Chile
Produtor: Viña Vik Wine
Região: Vale Cachapoal
Safra: n.d
Pontuação: 90 pontos descorchados
Uva: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah
Envelhecimento: 1 mes de barril
Coloração: Tons brilhantes e suaves de cobre e pétalas de rosa.
Tipo: Seco
Volume: 750 ml
Teor Alcoólico: 13,5 %
Cor: Rose
Aroma: Aroma intenso, equilibrado e elegante, começa com delicados morangos, framboesas e berries e continua com flores como lavanda e violeta.
Paladar: Energético e elegante; frutado com um final seco. Este rosé apresenta notas de caroço de frutas de verão, como damasco e maracujá, com um surpreendente toque cítrico no final.
Harmonização: Torrada com salmão defumado, ricota e azeite. Pappardelle com molho pomodoro, queijo parmesão e manjericão fresco.
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