Espumante Quinta da Neve Sur Lie 750ml

Código: FSU3432 Marca: Quinta da Neve

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O Quinta da Neve Sur Lie é um espumante brasileiro sofisticado, elaborado pelo método tradicional com longa maturação sobre as leveduras, o que confere estrutura, complexidade e elegância em cada taça. Produzido em São Joaquim, na Serra Catarinense, a mais alta e fria região vitivinícola do Brasil, esse rótulo representa o compromisso da Quinta da Neve com a excelência e a autenticidade dos espumantes de altitude.

O termo "Sur Lie" indica que o espumante permanece em contato direto com as leveduras após a segunda fermentação em garrafa, sem ser degorgiado, preservando características únicas, textura cremosa e profundidade de sabor.

Características do Produto:

Tipo: Espumante branco brut nature (sem adição de licor de expedição)

Origem: Brasil – São Joaquim, Serra Catarinense (SC)

Produtor: Vinícola Quinta da Neve

Uvas: Chardonnay e Pinot Noir

Método de elaboração: Tradicional (champenoise), com fermentação em garrafa e amadurecimento sobre as borras (Sur Lie)

Safra: Consultar

Teor alcoólico: 12%

Maturação: Mais de 18 meses em contato com as leveduras

Cor: Amarelo palha com reflexos dourados e borbulhas finas e persistentes

Aroma: Notas de brioche, pão tostado, frutas secas, maçã verde, toques minerais e florais

Paladar: Seco, fresco e estruturado, com perlage fino, textura cremosa e final persistente com nuances de fermento e frutas de polpa branca

Temperatura ideal de serviço: 6°C a 8°C

Potencial de guarda: 5 a 8 anos

Decantação: Não recomendada (evitar agitar a garrafa para manter o depósito das leveduras no fundo)

Harmonização:

Ostras, vieiras e frutos do mar

Ceviches e tartares de peixe

Queijos de mofo branco (brie, camembert)

Pratos da culinária asiática leve (sushi, sashimi)

Entradas sofisticadas e finger foods

Ideal como aperitivo ou para celebrações especiais

Sobre o Produtor:

A Quinta da Neve é uma vinícola de alta altitude situada em São Joaquim (SC), referência nacional na produção de vinhos e espumantes de clima frio. Com vinhedos acima de 1.200 metros, práticas sustentáveis e foco na mínima intervenção, a vinícola alcançou reconhecimento pela pureza e elegância de seus rótulos. O Sur Lie é um espumante de identidade marcante, elaborado com rigor técnico e grande respeito ao terroir, sendo uma excelente escolha para quem busca autenticidade, frescor e sofisticação em um espumante nacional de altíssimo nível.