Espumante Extra Brut Monte Agudo Sinfonia Blanc de Blancs 750ml

Código: FSU3400 Marca: Monte Agudo

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O Monte Agudo Sinfonia Blanc de Blancs Extra Brut é um espumante brasileiro sofisticado, vibrante e de altíssima qualidade, elaborado 100% com uvas Chardonnay, cultivadas em altitudes superiores a 1.200 metros, na região de São Joaquim, na Serra Catarinense (SC) — um dos mais nobres terroirs do Brasil para vinhos de clima frio.

Produzido pela vinícola boutique Monte Agudo, este Blanc de Blancs é elaborado pelo método tradicional (champenoise), com segunda fermentação em garrafa e longo tempo de contato com as leveduras, resultando em um espumante cremoso, elegante e complexo, ideal para celebrações especiais e harmonizações refinadas.

Características do Produto:

Tipo: Espumante branco extra brut (muito seco)

Origem: Brasil – São Joaquim, Serra Catarinense (SC)

Produtor: Vinícola Monte Agudo

Uvas: 100% Chardonnay

Método de elaboração: Tradicional (segunda fermentação em garrafa)

Maturação: Mínimo de 18 meses sobre as borras

Teor alcoólico: 12%

Cor: Amarelo-palha com reflexos dourados e perlage fino e persistente

Aroma: Notas elegantes de maçã verde, pera, frutas cítricas, pão tostado, brioche e leve toque de nozes

Paladar: Seco, fresco e estruturado, com acidez vibrante, mousse delicada, excelente cremosidade e final persistente com nuances minerais e frutadas

Temperatura ideal de serviço: 6°C a 8°C

Potencial de guarda: 3 a 5 anos

Decantação: Não recomendada

Harmonização:

Ostras, vieiras, ceviches e frutos do mar em geral

Peixes brancos grelhados ou ao vapor

Sushi, sashimi e pratos da culinária japonesa

Canapés e finger foods sofisticados

Queijos de mofo branco (brie, camembert)

Ideal como aperitivo ou para celebrações e brindes especiais

Sobre o Produtor:

A Monte Agudo é uma vinícola boutique localizada em São Joaquim (SC), especializada na produção de vinhos e espumantes de alta altitude, com colheita manual, mínima intervenção e práticas sustentáveis. Seus espumantes elaborados pelo método tradicional expressam o terroir serrano com frescor, elegância e precisão técnica. O Sinfonia Blanc de Blancs Extra Brut é um dos destaques da casa, reunindo fineza, complexidade e vivacidade em um rótulo que representa o melhor da nova viticultura brasileira.