No dia 14 de fevereiro de 1931, dezesseis famílias de produtores de uvas do município de Bento Gonçalves, na Serra Gaúcha, reuniram-se para lançar a pedra fundamental do que viria a se transformar no maior empreendimento do gênero no Brasil: A COOPERATIVA VINÍCOLA AURORA. Um ano mais tarde, já contabilizava a produção coletiva de 317 mil quilos de uvas e fixava a base de um empreendimento destinado a ser não apenas o maior, mas também um dos mais qualificados tecnologicamente.
Hoje, bem no coração de Bento Gonçalves, a Vinícola Aurora é a maior do Brasil. Mais de 1.100 famílias se associaram à cooperativa, sendo a produção orientada por técnicos que, diariamente, estão em contato com o produtor – fornecendo toda a assistência necessária. A equipe técnica se responsabiliza pelo acompanhamento permanente do processo industrial e pela qualidade final dos produtos, sempre com a atenção voltada para o desenvolvimento de uma tecnologia de ponta.
A conquista da posição que ocupa há mais de duas décadas foi possível graças à constante modernização de seu parque industrial, à alta tecnologia de suas unidades e aos rigorosos padrões exigidos nos processos de produção. O cuidado extremo com a rotina produtiva, observado a partir da plantação das mudas ao engarrafamento do produto, faz parte da receita de crescimento constante do empreendimento durante todos esses anos.
País de Origem: Brasil
Produtor: Vinícola Aurora
Região: Bento Gonçalves
Safra: N.D
Pontuação: 33 Medalhas de Ouro,38 Medalhas de Prata,10 Medalhas de Bronze,11 Menções Honrosas,05 Duplo Ouro.
Uva: Moscato Bianco e Moscato Giallo
Envelhecimento: Não passa por barril
Coloração: Amarelo-esverdeado
Tipo: Suave
Volume: 750 ML
Teor Alcoólico: 7,5 %
Cor: Branca
Aroma: Apresenta aromas adocicados, com notas florais e de mel
Paladar: O espumante Moscatel da Aurora é doce, delicado, apresentando grande equilíbrio entre doçura e acidez
Harmonização: Sobremesas como fondue de chocolate, cheesecakes, tiramisù, torta de maçã.
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