Vinho Ernst Loosen Private Reserve Riesling 750ml

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A vinícola Dr. Loosen pertence à família de Ernst há mais de 200 anos. Quando ele a assumiu, em 1988, logo concluiu que havia um enorme potencial qualitativo inexplorado nos vinhedos da família.

Com vinhedos de idade média em torno de 60 anos, plantados em “pé franco” (sem enxertia sobre raiz americana; o Mosel é uma das poucas regiões da Europa onde vinhas em pé franco são permitidas, pois a phylloxera não sobrevive em seus solos bem drenados) e localizados em alguns dos melhores terroirs da Alemanha, Ernst detinha todas os pré requisitos necessários para produzir vinhos profundos, complexos e de classe mundial.

Para atingir seus objetivos de qualidade, Ernst não poupou esforços. Reduziu dramaticamente a produção de seus vinhedos, adotou elevados critérios de seleção de uvas e substituiu todos os fertilizantes químicos por orgânicos. Também adotou novas práticas na adega, como vinificação mais sutil e mínima intervenção tecnológica, para que seus vinhos passassem a expressar fiel e plenamente suas origens, seu terroir.

Esses são os princípios adotados em suas duas vinícolas: Dr. Loosen, no Mosel e Villa Wolf no Pfalz.


País de Origem: Alemanha


Produtor: Dr. Loosen


Região:  Pfalz


Safra: 2019


Pontuação: N.D


Uva: Riesling


Envelhecimento: Não passa por barril


Coloração: Amarelo claro


Tipo: Meio seco


Volume: 750 ML


Teor Alcoólico: 12,0 %


Cor: Branco


Aroma: Pêssego, pera, abacaxi, cítrico, mineral.


Paladar: Leve, boa acidez, cítrico, mineral

 

Harmonização: Camarão empanado, peixe ao forno com legumes, salada de folhas com salmão, arroz de frutos do mar, bolinho de bacalhau, galeto recheado.

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