Vinho Ernst Loosen Private Reserve Riesling 2019 750ml

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A vinícola Dr. Loosen pertence à família de Ernst há mais de 200 anos. Quando ele a assumiu, em 1988, logo concluiu que havia um enorme potencial qualitativo inexplorado nos vinhedos da família.

Com vinhedos de idade média em torno de 60 anos, plantados em “pé franco” (sem enxertia sobre raiz americana; o Mosel é uma das poucas regiões da Europa onde vinhas em pé franco são permitidas, pois a phylloxera não sobrevive em seus solos bem drenados) e localizados em alguns dos melhores terroirs da Alemanha, Ernst detinha todas os pré requisitos necessários para produzir vinhos profundos, complexos e de classe mundial.

Para atingir seus objetivos de qualidade, Ernst não poupou esforços. Reduziu dramaticamente a produção de seus vinhedos, adotou elevados critérios de seleção de uvas e substituiu todos os fertilizantes químicos por orgânicos. Também adotou novas práticas na adega, como vinificação mais sutil e mínima intervenção tecnológica, para que seus vinhos passassem a expressar fiel e plenamente suas origens, seu terroir.

Esses são os princípios adotados em suas duas vinícolas: Dr. Loosen, no Mosel e Villa Wolf no Pfalz.



País de Origem: Alemanha



Produtor: Dr. Loosen



Região:  Pfalz



Safra: N.D



Pontuação: N.D



Uva: Riesling



Envelhecimento: Não passa por barril



Coloração: Amarelo claro



Tipo: Meio seco



Volume: 750 ML



Teor Alcoólico: 12,0 %



Cor: Branco



Aroma: Pêssego, pera, abacaxi, cítrico, mineral.



Paladar: Leve, boa acidez, cítrico, mineral

 

Harmonização: Camarão empanado, peixe ao forno com legumes, salada de folhas com salmão, arroz de frutos do mar, bolinho de bacalhau, galeto recheado.

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